Diététique et micronutrition

LA MICRONUTRITION

S’il est à la mode de se pencher sur ce que nous mettons dans nos assiettes, il est fréquent de confondre des notions fondamentalement différentes. La micronutrition ne se contente pas de donner des « recettes », elle analyse, révèle nos carences, prescrit et supplémente.

Explications :

Comme son nom ne l’indique pas tout à fait, la micronutrition est la haute couture de la nutrition. Pas de « prêt à porter » pratique trop peu personnalisé, mais du sur mesure pour une analyse et des résultats optimums. La micronutrition s’attaque avec précision à nos micro carences. Grâce à une série d’analyses fines, elles sont identifiées. Une supplémentation accompagnée de conseils en nutrition permettant au patient de se sentir mieux (il s’agit d’ailleurs le plus souvent de patients sains c’est à dire non atteints d’une pathologie particulière mais simplement en état de carence). Alors attention, nutritionnistes et micronutritionnistes ne font pas qu’un… Le premier à pour mission d’aider le patient à mieux appréhender des notions de diététique, de bol alimentaire, bref de nutrition.le patient recherche le plus souvent à perdre du poids ou à le stabiliser. L’idée d’amaigrissement est toujours en filigrane. Le micronutritionniste n’a pas seulement comme objectif de faire perdre du poids à ses patients. Il utilise l’ensemble des informations nutritionnelles les concernant pour les aider à corriger leurs perturbations chroniques ou ponctuelles grâce à l’alimentation.
En quelque sorte, le micronutritionniste s’appuie sur l’observation du rôle des micronutriments non caloriques et les utilise pour rééquilibrer notre organisme.

Carences
Comment les dépister ?
Un état de fatigue générale, une baisse de tonus, des difficultés à se concentrer ne font pas forcément l’objet d’une consultation auprès d’un généraliste. Et pourtant… si, pour citer le Malade imaginaire, « tout bien portant est un malade qui s’ignore », on peut préciser que tout bien portant est un micro carencé qui s’ignore. Une simple baisse de régime constitue fréquemment le premier motif de consultation chez un micronutritionniste. Parce qu’il a à sa disposition trois outils à la fois autonomes et complémentaires, ce généraliste d’un genre nouveau ne va pas se limiter à l’interprétation d’anomalies déjà annonciatrices de maladie. Il va s’intéresser aux subcarences et à l’équilibre biochimique globale de l’organisme et procède en trois temps :

L’identification de la population à risque
Femmes enceintes, enfants, adolescents, sportifs, sujets âgés sont des population à risques de carences. Les patients en faisant partie sont d’emblée sensibilisés à la consultation et au bilan de micronutrition. Les autres peuvent consulter après avoir constaté des troubles divers ou s’ils ont un doute sur leur équilibre nutritionnel.
Le DDM (Dépistage D’une Déficience Micronutritionnelle)
Ce DDM est un système d’évaluation des déficiences micronutritionnelles et une observation des perturbations fonctionnelles.